虹の日々

最近、末っ子の食欲がすごい事になっています。


幼稚園から帰ると「お腹すいた！おやつ！」

と、用意したおやつはぺロリと食べてしまいますが

ここまではいいんです。



数分経つと「またお腹すいた～」。


予定になかったお菓子まで食べてしまいます。



その後小学生の姉達が帰宅しおやつを食べていると


「またお腹すいてきた～」と、しつこくしつこく主張し…。



締めに「おにぎり」をガッツリ食べて、落ち着きます。



こんなに食べたら、晩ご飯はもういらないだろうと思いますが…


晩ご飯は晩ご飯で、ちゃんと食べるんですよね。


　幼稚園でたっぷり動いて

　お腹がすくんでしょうか。

　
　「食欲の秋」という事なのかな。



　母と次女は一年中食欲がありますが、ね…。
　



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久しぶりに快晴の今日は

花粉症がキツくて、家にこもります。


子供達に手伝わせて、今日のおやつは

チョコチップロールパンにしました。


15個は出来たと思いますが

育ち盛り、食べ盛りの子供達(特に次女)

「待って！写真撮ってから食べて！！」

と言うのに手を出して来ます。


急いで写真を撮り「よし！」の声と同時に

ものすごい勢いで手が出て、パクパク食べます。

三匹のペットを調教する飼い主の気分を味わう瞬間でした。


夫は電話をかけていて出遅れましたが

電話を切る前に、最後の一個になってしまいました。

それにも次女が手を伸ばしたので

「お父さんのでしょっ！」と叱りつけ

やっと確保しました。

次女が「くぅ〜ん」と声をだし

やっぱりペットかもしれない、と思いました。
  

なんとか出来ました。



包み方は、まだまだ練習が必要なようです。

はまってしまいそう・・・いちご大福作り。


「わあ～い」と、子供達も喜びます。

アンパンマンが好きなのにアンパン嫌いな末っ子は・・・

あんこが気に入らずに、

いちごだけを取り出して食べるのですが。

いちご抜きの「大福」は、次女が担当。きれいに食べてくれます。

あれ・・・？


それじゃあ

「大福」を作って、「いちご」を添えて出せばいいんじゃ・・・？


と、誰も言わないので、きっと、また作ります。

次は中身をかえて、誰も残さない大福に挑戦！
  

今日は冷えますね。

花粉症で鼻水が出るんだか、寒くて鼻水が出るんだか

訳がわかりませんが、どっちにしろ、つらい症状で過ごしています。



今朝は早く目が覚めたので・・・

朝食にシナモンロールを焼きました～♪



半分はシナモンを、半分はココアパウダーを使って。


しかし、早起きしすぎたせいで、眠くて眠くて・・・。

発酵時間に、テーブルに顎を乗せて眠っており

レンジの合図で「はっ」と起きては、

成型をして、また発酵時間にウトウトと・・・。


焼きあがってくる頃には、いい香りにすっかり気分が良くなり


テーブルにシナモンロールのお皿を出したら

娘達が「やった♪」と喜んで、

パクパクと食べてくれたので嬉しかったです(^-^)


そして、夫が「顎が…何か変だぞ」と言うので

鏡をみたら、顎を乗せていた広告の色が、くっきりと移っていました。

我ながら・・・子供かっ。と情けなくなりましたが・・・。


今夜は早く寝ます。

  

今日は友達と、都城まで遠出をしました。

お互い今日しか会う日がない、って事で

昨日の夕方急遽決まった遠出。


午前中の用事が済み、

どこかでお昼を食べて帰ろうか・・・と、

目に付いたお店に適当に入ってランチにしました。


２人とも、何も期待せずに入ったお店（失礼ながら）

「前菜です」と出てきたお皿をみて２人で「わあ～っ」と声をあげてしまいました。




キレイ・・・そして、おいしい～

「これも美味しい！こっちも美味しいねぇ！」

と話しながら、食べつくしました。


メインのパスタも美味しかったんですが、

写真撮り忘れてガッついてしまいました


食後のコーヒーを飲みながら

「期待しなかったけど、大当たりだったね～」

と、失礼な感想を話し合いました。



更に失礼な事に、お店の名前すら、忘れてしまいました。

お昼時だというのに、客は３組しか入っていなかったお店・・・

穴場かも・・・。また行こうねとお店を後にしました。



そして、今日ご一緒した友達手作りの、生キャラメルをいただきました。



これがまた、舌の上でとろけて、美味しかった～




  

昨日の話題ですが・・・。


幼稚園のマラソン大会から帰り、一息つくと

次女の同級生のお友達が弟君を連れて

我が家に遊びに来てくれました。


お友達の弟君も、うちの末っ子も、マラソン大会で

走ったばかりなのに、

疲れた様子もなく元気に家中を行ったり来たり

笑ったりケンカしたり泣いたり、元気いっぱいです。


走ってもいない、ただ立って応援して

餅と豚汁をもらって食べただけの私が

「疲れた」とゴロゴロする訳にも行きませんから


せっかくなので、パンでも焼いてみました。


先日ならったばかりの「シュガーバターボール」です。


一次発酵まで終えてから、

娘達に「１０ｇずつに切り分ける」所をさせたら

張り切って、わいわいと手伝い、

あっと言う間に終わります。


二次発酵がすみ、焼きあがったら

「いいにおい～」と集まって来ました。


ここで、子供達にビニール袋を持たせて、

お砂糖チームときな粉チーム、

パンを入れて「シャカシャカ」させて・・・。


先生が「この、シャカシャカは子供達が喜びますよ」と

おっしゃっていましたが、その通り。

楽しくパンが出来ました♪



けっこうな数出来たんですが・・・

写真を撮る間に、どんどん、どんどん減り

あっと言う間に無くなり

「まだ足りな～い」とブーイングでした。


子供５人の食欲を、なめていたようです。


このパンは、ドーナツと一緒で

まぶす粉をシナモンにしたり、ココアにしたり・・・

と、色々と変えて楽しめそうなので

我が家の定番おやつになりそうです♪
  

今日から小学校が始まり、

少しだけ静かで、寂しい昼間でした。


「2番目にお気に入りのパジャマ」を着た末っ子は

またもお着替え拒否で、家に閉じこもりでした。

どこにも出かけなくても、適当に1人遊びをしたり

私とボールで遊んだり、すごろくをしたりドンジャラしたり

何だかとても楽しそうに過ごしていました。


娘達が早くに帰って来たので

末っ子と遊んでもらおう、と思ったら

それぞれの友達と遊ぶ約束をして来ていました。


ピュ～っと飛び出した次女を見送り・・・


まだ家にいた長女に手伝わせて


先日おみやげに頂いていたミックス粉で

「ちんびん」を作りました。


ちんびん・・・沖縄の、黒砂糖クレープと聞いていますが

私も初めてなので楽しみです。


粉と水を混ぜて、フライパンで薄くクレープ状に焼きます。



薄いのですぐに火が通ります♪

待ち時間少なくて、気持ちいいかも(^-^)

ひっくり返して焼けたら、くるりと棒状に巻いて・・・


出来上がり♪




出来立てを、長女のお友達の家に持たせて。


また、末っ子と2人になり、

静かな家で「ちんびん」を頂きました。


黒砂糖味のクレープ、と言えばそれまでですが

中に「もち粉」も入っていて

そのおかげで、いい具合にモチモチしています。


このミックス粉、

ここら辺のスーパーでは見かけないけど、

簡単ですぐ出来て美味しい、3拍子揃っています。

常備しておきたいなあ・・・。



末っ子は、両手に握ってムシャムシャ食べる程

お気に入りでした♪








  

今日は、幼稚園の母親研修で「栄養教室」がありました。

町の、食生活改善推進委員さんが指導して下さっての調理実習です。


決して、参加費３００円でおいしいランチにありつける、と

セコイ根性を出した訳ではございません。　←　怪しい・・・


本日のメニューは、「中華風ちまき」「レタスとコーンのスープ」
「キャベツのコールスロー」「２色ゼリー」の４品。

サラダ・スープ・デザート付きで３００円　←　やっぱり怪しい・・・


調理時間は約１時間半だったでしょうか。

ちまきは、蒸し器で蒸すのですが、一度にたくさんの量を蒸し器に入れたせいか

蒸し器に入れる前の工程の、フライパンで炒める作業がちゃんとできていなかったせいか

（炒め担当・私すみません・・・）

所要時間が過ぎてもお米に芯が残っており、

時間オーバーでの「ちまき待ち」


隣の和室で、小さい子達の託児を担当して下さった方々を

大変お待たせしてしまいました。

２歳の男の子から「まだぁ？」と言われながら・・・

「う～ん。今、おいしく出来るから、もうちょっと待っててねぇ」と

自分のお腹にも言い聞かせつつ、待ち時間を過ごします。


自分の家で調理する時なんて、多少芯があろうが構わずに

ドン、と出して、「文句あるなら食べんでよろしい！」という態度なので


指導の推進委員の方の、妥協を許さない徹底ぶりに

日ごろの適当さを反省する私でした。


やっと、妥協を許さない指導員さんからも

「まあ、これでいいでしょう」とOKが出て、試食です


・・・写真を撮り忘れました

が。食べ残した「ちまき」を持ち帰ったので、自宅でパチリ。



う～ん。美味でした


２色ゼリーは、上下２層に分かれているゼリーです。

上の層が白くババロアみたいな食感で、下の層はオレンジのゼリーです。

水でふやかしたゼラチンに、牛乳・生クリーム・オレンジ１００％ジュースを入れて

火にかけて軽くぐるぐると混ぜて、冷やして固めるだけで

オレンジと、白い牛乳の２層に綺麗に分かれてくれます。


簡単で、子供達も喜びそうな一品でした


レパートリーの貧困な、まさしく食生活の改善の必要な我が家。

今日はとても勉強になりました


・・・忘れないうちに、ゼリーくらいは作って子供達を迎えよう

と思った帰り道で、交通事故を目撃してしまって

なんだかそんな気分が吹っ飛んでしまった・・・

と言い訳して、さっそく怠けた残念な母です。

  

今日は、以前から約束していたyourahママさんとのランチ。

またまたまた、「食膳はな」さんへ行って来ました。


昨日から新メニューで、今回はチキンカツがメインです。

これが、衣がサクサクしていて油っぽくなく、さすがのあがり具合なのです。


品数がとても豊富で、しかも一品一品手が込んでいて、美味しい。


家庭では、・・・いや、我が家では、

絶対に一食にこれだけの数のおかずは出せませんから

毎回、感動してしまいます。


私だけこんなに美味しい物食べて、家族に悪いなあ・・・

と思うのですが、

よく考えたら、子供達は毎日給食で

私が食べた事もないような、国際色豊かな美味しい物を食べている訳ですし

夫は夫で、週末の夜には飲みに行ったり、楽しい事をしているので、

私１人が後ろめたく思う必要もないぞ、と

誰にともなく言い訳しながら、味わいました。


最後のお楽しみのデザートが♪


アップルパイとパンナコッタでした。


アップルパイ、手に持って食べられるような心遣いでした。

お皿にフォークだと、食べにくいですもんね。


パンナコッタは、一口食べたらその食感に

なんてこった・・・なんてベタな洒落は申しません

とにかく、デザートも手を抜かない美味しさでした。


私は別に、「はな」さんの回し者でもなんでもない、ただの主婦なのですが

毎回褒めちぎってしまっているので、ここをご覧の皆さんから

ひょっとしたらスタッフか何かかと思われているかもしれないな～と

思ったりしています


昨日今日と、美味しい物を食べ過ぎの、幸せな日々でした

そして今夜の我が家の晩ご飯・・・ガックリ。









  

グリーンコープの「つゆだく納豆」


その名前の通り、つゆがたっぷりです。


これさえあれば、ご飯が何杯でもいけます。


…困ります(^_^;)

  

韓国へ研修旅行に行った姪から、

即席韓国料理のモト(？)をもらいました。

以前から、韓国ドラマなどで見かけては

「どんな味がするんだろう」

と、ドラマの内容よりもその味が気になっていましたが

韓国料理屋さんの料理は辛そうで、子連れの私は入れずにいました。

これは、かなり嬉しいおみやげです。


今日、昔からの友人二人が遊びに来ていたので

せっかくだからと、晩ご飯は即席韓国料理にしました～♪


しかし…箱にはハングル文字。

作り方説明書などもなくて、開けたものの「？」


友人達と、「こうするんじゃない？」「やっぱりこう？」

と台所で賑やかに料理して、なんとかそれらしく出来ました♪


トッポッキと、チャプチェです。


















































トッポッキは、餅のモチモチとピリリとが絶妙で

チャプチェは、春雨と葛きりの間のような麺が

程よくいい歯ごたえで、味の具合もちょうど良く


憧れていたメニューに舌鼓をうち、

友人とのおしゃべりにも花が咲き

今日はかなり嬉しい日になりました。
  

種子島宇宙センターで、「宇宙食」を売っていました。

色々なものがありました。

ご飯におかず、おかずは和・洋・中なんでも揃っている感じです。

キムチや、たこやき、アイスまで！


全種類試してみたかったのですが、お財布と相談したら無理


なので、長女に「食べたい物を一つだけ、選んで」と言い、

優柔不断な長女は、悩みに悩んで

「ロールケーキ・ミックス」を選びました。

３種類の味が入っている、お得感に誘惑されたようです。



今日、あけてみました。



↑パッケージは、こんな。




中身は、見た目、

乾いてカサカサですが

普通のロールケーキっぽい、かな？


イチゴ味、チョコ味、紅茶味。

紅茶味は割れてしまっていましたが・・・


３人の子供達、

奪い合ってケンカになるので

これをそれぞれ３等分してから、

いただきました。

私はカケラを・・・。



乾いた感はありましたが、しっかりといい味がついていて

案外、おいしいかも


あっと言う間に食べ終わりました。


宇宙飛行士になったら、こんなの食べるんだよ～

と言うと、「普通のケーキがいいな」と返事が返ってきました。


・・・ま、なれるはずもないので、そんな心配いりません



夫が、キムチをツマミ用に買っているので、

そちらも楽しみです。

やっぱり乾いたキムチなんでしょうかね。


次回は、もっと予算に余裕をもって種子島宇宙センターに寄りたいものです。
  

長崎土産をいただきました。

「ももカステラ」だそうです。

直方体じゃないカステラ、初めて見ました。

楕円形のカステラの上に、ほんのりピンクのチョコ？をかけてあります。


包丁を入れるのをためらいましたが…。

子供達のおやつに、さっそく切って、いただきました。


一口、パクっ。

「甘っっっ」と、全員声が揃う程、甘かった～

  

昨日は、仲良くさせて頂いているＧＵＲＩＫＯさんと
ＧＵＲＩＫＯさんのお友達のお店「食膳はな」さんへ行きました。

私は、そんなに食通でも、味にうるさいわけでもありませんが

今まで行った中でもダントツに満足できるお店だと思っています。

皿数がとても多く、器も素敵で、

そしてもちろんお料理全てがとても美味しいのです。


主婦がランチを楽しむにあたって、
デザートがとても大きなポイントを占めると思っているのですが、

「はな」さんは、デザートが２品も味わえて、しかも美味。

中でも、にんじんケーキの上の、にんじんのグラッセが、
小さくにんじんの形に切ってあり、葉っぱまで付いて乗っていたこと

その、手を抜かない細やかな仕事に、感動させられました。

「味」ももちろんですが、「見た目」も美しく楽しませてくれて

昨日も大満足で家に帰りました。


「食膳はな」さん、来月のメニューが今から楽しみです。

・・・来月は子供達が夏休みなので、行けないかもなあ。